Valutazione della sicurezza di alcuni additivi alimentari: preparata dagli anni novanta

Serie di additivi alimentari dell'OMS; 86

Le monografie contenute in questo volume sono state preparate in occasione del novantacinquesimo incontro del Comitato congiunto di esperti sugli additivi alimentari (JECFA) dell'Organizzazione congiunta per l'alimentazione e l'agricoltura delle Nazioni Unite (FAO) e dell'Organizzazione mondiale della sanità (OMS), che si è riunito virtualmente dal 6 al 17 e 22 Giugno 2022. Queste monografie riassumono i dati sugli additivi alimentari specifici esaminati dal Comitato.