La California potrebbe presto vietare 4 additivi alimentari nei dolci comuni. Cosa sapere

Foto di Sam Wasson, Sipa USA tramite Reuters

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Non si tratta più del “divieto dei birilli”, ma la legislazione sul tavolo del governatore Gavin Newsom potrebbe ancora costringere i produttori di alimenti a modificare le loro ricette per una varietà di dolci e prodotti da forno.

Il California Food Safety Act vieterebbe la vendita di prodotti alimentari contenenti diversi additivi vietati nell’Unione Europea e ritenuti dannosi per la salute delle persone che li mangiano.

Il disegno di legge ha fatto notizia come “il divieto dei birilli” all’inizio di quest’anno perché la versione originale avrebbe proibito una sostanza chimica utilizzata per aggiungere colore alle popolari caramelle. Il mese scorso i legislatori hanno modificato il disegno di legge per consentire la vendita di prodotti contenenti tale sostanza chimica, anche se continuerebbero a vietare le sostanze chimiche comunemente utilizzate in altri dolciumi.

Se Newsom firmasse il disegno di legge, i produttori avrebbero tempo fino al 1° gennaio 2027 per riformulare i loro prodotti e conformarsi alla legge della California. Ciò potrebbe portare le aziende a rimuovere gli additivi dai loro prodotti a livello nazionale a causa delle dimensioni del mercato californiano.

Consumer Reports è un cosponsor del disegno di legge. Brian Ronholm, direttore della politica alimentare dell'organizzazione no-profit, ha affermato che il divieto della California potrebbe essere importante per il resto del paese.

“Questo disegno di legge innovativo è stato approvato con un forte sostegno bipartisan e vieta quattro sostanze chimiche alimentari che sono state collegate a gravi problemi di salute, tra cui un rischio più elevato di cancro, danni al sistema nervoso, iperattività e altre condizioni neurologiche. La FDA è stata lenta nell’affrontare questi pericoli, quindi è fondamentale per stati come la California proteggere i consumatori da queste sostanze chimiche alimentari tossiche”, ha affermato.

Gli oppositori del disegno di legge ritengono che interromperebbe le operazioni di produttori e rivenditori. Sostengono inoltre che danneggerebbe i consumatori perché non sarebbero in grado di acquistare questi prodotti.

Il disegno di legge è l’ultima di numerose leggi recenti della California che tentano di influenzare i mercati di consumo nazionali. In particolare, gli elettori hanno approvato un’iniziativa del 2018 che obbliga gli allevatori a fornire più spazio al bestiame, come galline ovaiole e maiali, se vogliono vendere i loro prodotti in California. Lo scorso anno la Corte Suprema degli Stati Uniti ha confermato la legge contro un ricorso della National Pork Producers Association.

Le organizzazioni che si sono opposte all'attuale disegno di legge che vieta la vendita di alimenti contenenti determinate sostanze chimiche non hanno detto se intendono fare causa se Newsom lo converte in legge.

Il disegno di legge vieterà il colorante rosso 3, il propilparaben, l’olio vegetale bromurato e il bromato di potassio da tutti gli alimenti destinati al consumo umano.

Il colorante rosso 3 è un additivo colorante comune presente nelle caramelle e in altri prodotti alimentari. È stato bandito dall'uso cosmetico più di 30 anni fa dalla Food and Drug Administration a causa delle preoccupazioni che potesse essere cancerogeno. Secondo l'organizzazione no-profit Environmental Working Group, è ancora utilizzato in caramelle popolari come Peeps, così come in altri alimenti come biscotti e bevande colorate.

Just Born Quality Confections, che produce Peeps, all'inizio di quest'anno ha dichiarato alla CNN che l'additivo è “un colorante approvato per l'uso nelle caramelle dalla (Food and Drug Administration). Produciamo tutte le nostre caramelle in conformità con le normative FDA, acquistando i nostri ingredienti e il nostro imballaggio esclusivamente da fornitori affidabili che aderiscono a elevati standard di qualità e sicurezza.

Il propilparaben è un conservante utilizzato nei prodotti da forno come muffin e torte, nonché nelle popolari miscele di tracce.

L'olio vegetale bromurato viene aggiunto alle popolari bevande agli agrumi per evitare che gli oli aromatizzanti galleggino sopra. Mentre molte aziende produttrici di bevande hanno smesso di usarlo qualche tempo fa, marchi come Sun Drop continuano a usarlo nelle loro bibite agli agrumi, secondo la società madre di bevande Keurig Dr Pepper.

Il bromato di potassio è una sostanza utilizzata per rinforzare l'impasto e si trova in tutti i tipi di pane, biscotti e tortillas. È stato vietato nell'Unione Europea, nel Regno Unito, in Canada e in Brasile.